茴香菜的功效与作用与禁忌（茴香籽的佳食用方法）

提到茴香，事实上大家并不陌生，它大部分情况下都是被用于厨房烹饪的，是生活中很常见的香料的一种。平时在烧烤、煲汤时，人们往往会经常用到它，以此来帮助提味。但你知道吗？茴香，其实是名副其实的养生菜。没事吃点茴香，4个好处轻松收入你的囊中，不爱吃的朋友真的太惜了！

吃茴香有啥好处？哪些人不适合进食茴香呢？

预防关节老化：茴香中有着在极期丰富的*、钙、铁等人体必要的物质，对于维持骨骼健康是可以起到积极的作用的。同时它当中的维生素K，是很多食物当中都没有的。对于中老年人来说，上了年纪之后，需要加强钙质的吸收。避免关节的老化，吃点茴香预防骨质的老化，改变骨基质蛋白，到老了腿脚也十分的利索。没事吃点茴香，对人体的好处或会不请自来，爱吃的朋友深有体会。

安神补血：胆碱是存在于茴香中的一种营养素，它可以起到促进睡眠的作用，还可以有助于记忆。很多人有贫血的症状，不妨试着吃一些茴香来进行改善，它当中的铁元素含量很高，没事吃些帮助补血，此外它的维生素也是十分的丰富的。没事吃点茴香既能补血，又能帮助提高睡眠质量。

改善消化：跟很多的水果蔬菜一样，茴香当中的纤维素含量也是很高的。而且它当中的热量又很低，吃了也不用担心发胖。此外，因为茴香有着特殊的气味，没事嚼一嚼，对于祛除口腔异味也明好处的。平时食用能缓解胃部的不适感，帮助改善恶心、呕吐等消化方面的问题。

提高身体免疫力：茴香里面的硒含量是十分的丰富的，能有助于改善转氨酶的功能，降低肿瘤的生长率。它当中有的维生素C，以及β胡萝卜素都是十分有助人体的抗氧化剂，能帮助保护细胞免受基的损害。其中的叶酸，对于身体的修复也起到积极的作用。适量的食用茴香，带来的好处还是很多的。

茴香是养生菜，但并非所有人都适合吃，牢记3不吃

对茴香过敏的人，不要吃。每个人的体质不同，如果你在吃完茴香之后发现身体有了不适感，譬如说皮肤瘙痒，长出小的红疹子，说明你对于茴香是不适合的，存在过敏的情况，就不要看别人吃自己也吃了，最好要忌口了。

血压过高的人，不要吃。对于血压高的人，是不适合吃茴香的。因为茴香当中的钠含量是很高的，如果经常食用的话，可能让我们无法对血压进行更好的控制，不但不能达到养生的效果，反而会导致血压的飙升，给身体带来不必要的麻烦。

肾不好的人，不要吃。如果肾器存在问题的话，最好也不要进食茴香，因为钠对于肾也是有着一定的损伤的，如果大量的食用茴香，会给肾器带来过多的负担，还很可能会加重病情的发展，不利健康。

综上所述，茴香可以预防关节老化、安神补血、改善消化、提高身体免疫力，是一种非常不错的养生菜，不过也不是人人都可以吃的。对茴香过敏的人，不要吃；血压过高的人，不要吃；肾不好的人，不要吃。除此之外，火气比较大的人也要少吃，因为茴香性温，吃多了容易加重火气。平时进食茴香要注意量的控制，一次性也不要吃得过多了，注意提醒家人。