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茄子怎么做好吃又简单（家庭版鱼香茄子家常做法）
来自网友鱼香茄子家常做法提问 提问时间：2022-08-31 05:09:29阅读次数：2
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今天的风真是又大又冷，这不做了一份鱼香茄子煲，茄子软烂入味，汤汁浓郁，挖两勺放米饭上，真的是又香又下饭，连吃两碗米饭都不过瘾
用料
茄子3个
肉沫100g
小葱2根
姜2片
蒜3瓣
小米辣几个
郫县豆瓣酱1勺
老抽半勺
生抽2勺
陈醋1勺
耗油1勺
糖1勺
淀粉1勺
清水半碗
开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲的做法
准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎
调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀
锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油
锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白
放入葱白姜蒜小米辣炒香
加入郫县豆瓣酱炒匀
放入茄子
倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅
再撒点葱花点缀
成品，茄子软烂入味，汤汁拌饭超下饭
其他答案：
茄子怎么做好吃又下饭(鱼香茄子家常做法)
鱼香茄子家常做法_家常做法
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