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鹌鹑怎么做好吃(红烧鹌鹑的做法大全家常菜做法)

来自网友鹌鹑的家常做法大全提问 提问时间:2023-12-12 07:24:29阅读次数:4

最佳答案

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鹌鹑是一种小型家禽,体型只有鸡的一半左右。鹌鹑的肉质鲜嫩,营养丰富,深受人们喜爱。鹌鹑的做法有很多种,可以根据个人喜好进行选择。

以下是一些鹌鹑的家常做法:

鹌鹑炖蘑菇

食材:鹌鹑2只,蘑菇100克,葱姜蒜各适量,料酒、生抽、老抽、盐、鸡精各适量。

做法:

鹌鹑宰杀后,去除内脏,洗净切块。

蘑菇洗净切片。

锅中热油,放入葱姜蒜炒香。

加入鹌鹑块翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精调味。

加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。

加入蘑菇,继续炖煮5分钟左右即可。

特点:汤汁鲜美,鹌鹑肉质鲜嫩,蘑菇味道鲜香。

鹌鹑红烧

食材:鹌鹑2只,红烧酱油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精各适量。

鹌鹑怎么做好吃(红烧鹌鹑的做法大全家常菜做法)

做法:

鹌鹑宰杀后,去除内脏,洗净切块。

锅中热油,放入鹌鹑块翻炒至变色。

加入红烧酱油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。

加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。

特点:鹌鹑肉质鲜嫩,酱汁入味,香味浓郁。

鹌鹑清蒸

食材:鹌鹑2只,葱姜蒜各适量,盐、鸡精各适量。

做法:

鹌鹑宰杀后,去除内脏,洗净。

葱姜蒜切片。

在鹌鹑身上均匀抹上盐和鸡精。

将鹌鹑和葱姜蒜放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右即可。

特点:鹌鹑肉质鲜嫩,营养丰富,味道清淡。

鹌鹑烤肉

食材:鹌鹑2只,烤肉酱、盐、鸡精各适量。

做法:

鹌鹑宰杀后,去除内脏,洗净。

烤肉酱均匀涂抹在鹌鹑身上。

在鹌鹑身上撒上盐和鸡精。

将鹌鹑放入烤箱中,中层烤20分钟左右即可。

特点:鹌鹑肉质鲜嫩,外皮酥脆,味道香浓。

鹌鹑在烹饪时,要注意以下几点:

鹌鹑的肉质比较细嫩,所以在烹饪时不要煮太久,以免肉质变老。

鹌鹑的脂肪含量比较低,所以在烹饪时可以加入一些油脂,以增加菜肴的香味。

鹌鹑的蛋白质含量比较高,所以在烹饪时可以加入一些蔬菜,以增加菜肴的营养。

希望这些做法能帮助您做出美味可口的鹌鹑菜肴。


其他答案:

鹌鹑怎么做好吃又简单(鹌鹑的家常做法大全)

鹌鹑的家常做法大全_做法大全

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