麻婆豆腐怎么做豆腐不碎(麻婆豆腐最正宗家常做法)
最佳答案 曲玬号540位专家为你答疑解惑
大家好,筱雅来为大家解答以上问题。麻婆豆腐怎么做豆腐不碎(麻婆豆腐最正宗家常做法)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
想必大家现在对于最简单的家常麻婆豆腐怎么做方面的信息都是比较想了解的吧,那么针对于麻婆豆腐的家常做法步骤方面的信息,筱雅自然是收集了一些相关方面的信息,那么如果您感兴趣的话,可以看下下面筱雅为大家收集到与麻婆豆腐怎么做豆腐不碎(麻婆豆腐最正宗家常做法)相关的信息吧。
相关推荐
麻婆豆腐是一道川菜经典,口感麻辣,鲜香可口。下面是最正宗的家常做法,让你的豆腐不碎:
所需材料:
豆腐一块(约400克)
瘦肉末100克
豆瓣酱40克
辣椒粉10克
蒜末10克
生姜末10克
青蒜适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
步骤:
豆腐切成2厘米见方的小块,放入开水中焯水一分钟,捞出沥干备用。
热锅凉油,加入豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末煸炒出香味。
加入瘦肉末煸炒至变色。
加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精,煮至汤汁浓稠。
加入焯过水的豆腐小块,轻轻拌匀,不要用力搅拌,以免豆腐碎掉。
加入适量的水,煮开后转小火煮5分钟。
加入青蒜段,再煮1分钟即可。
小贴士:
豆腐一定要焯水,这样能够去除豆腥味,避免豆腐碎掉。
煮豆腐时不要用力搅拌,以免豆腐碎掉。可以轻轻拌匀。
煮豆腐的时候可以加入一些淀粉,这样可以让豆腐更加紧实,不容易碎掉。
其他答案:
最简单的家常麻婆豆腐怎么做(麻婆豆腐的家常做法步骤)
麻婆豆腐的家常做法步骤_家常做法
99%的人还看了
相关文章
猜你感兴趣
版权申明
本文"麻婆豆腐怎么做豆腐不碎(麻婆豆腐最正宗家常做法) ":http://www.qudanhao.com/n/12072.html 内容来自互联网,请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权,请给我们来信(19581529@qq.com),我们会及时处理和回复