砂锅土豆粉在家怎么做好吃(砂锅土豆粉10块钱一份的做法)
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砂锅土豆粉是很受欢迎的小吃,香辣爽口,土豆滑,有火锅丸和小青菜等配菜,吸溜吸溜超过瘾,在外面小店要10元一份,除了有个好处不用自己做,没有别的优点,土豆粉是否清洗咱不知道,用的什么油咱不知道,用的啥火锅丸咱也不知道,小青菜是否洗干净咱也不知道,为了自己和家人的健康,还是自己做比较放心。孩子想吃土豆粉,我就在家做做看,看一下具体的步骤吧。
【砂锅土豆粉】
材料:土豆粉
辅料:火锅丸 五花肉 小青菜 姜 蒜 葱
调料: 植物油 豆瓣酱 蚝油
做法:
1. 大蒜拍扁剁成蒜末
2. 生姜一块切成姜末,和蒜末放一起备用
3. 大葱从中间切开,再切成葱丝,最后切成葱末备用
4. 五花肉一块,切成肉丁,直接用肉馅也可以
5. 准备一口砂锅,加入植物油,加入葱姜蒜末翻炒
6. 爆香后加入五花肉,炒出五花肉的油脂,加入蚝油继续翻炒
7. 加入一大勺豆瓣酱,炒出豆瓣酱的红油
8. 炒香后加入清水,也可以加入骨汤,加入食盐调味
9. 烧开后,加入准备好的火锅丸,我选择的是安井的火锅丸
10. 烧开后煮3分钟,加入洗净的土豆粉继续煮2分钟
11. 煮好下入小青菜,小青菜容易熟,1分钟就可以出锅
温馨提示:1、 切点五花肉,或放肉馅这样的土豆粉更香
2、 一定要放豆瓣酱,并炒出豆瓣酱的红油
3、 火锅丸煮3分钟,再加入土豆粉,,煮两分钟加入小青菜
这样做出的土豆粉有砂锅的特有风味,喜欢吃辣还可以淋点辣椒红油,香辣过瘾,吸溜吸溜吃的那叫一个够味。喜欢吃的不妨收藏起来,想吃就在家做。健康美味,希望您能够喜欢。
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