花胶和燕窝哪个更有营养（花胶和燕窝的区别及价格）

花胶是鱼鳔制成的干制品，燕窝是雨燕或金丝燕分泌出的唾液制成，两者都是很珍贵的滋补食品，具有很高的营养价值，那么花胶和燕窝哪个好呢？

花胶和燕窝哪个好

各有各的好处，不能说哪个更好。 花胶又叫鱼胶，是一种理想的高蛋白、低脂肪食品。 燕窝是传统名贵食品之一，其主要营养成分是蛋白质，花胶和燕窝都是世界八大珍品之一，两者在营养成分和营养价值上均不相同，无法进行比较，各有各的好处。

花胶和燕窝哪个价格贵

燕窝价格更高。 花胶在市场上的价格根据品种不同，价格差别很大，一般市场上比较常见多为几百元一斤，最贵的可以高达几十万甚至上百万一斤不等，但是一般这种花胶 比较少见，且多用于收藏；市场上比较常见的燕窝价格多在十几元一克到几百元一克不等。

花胶和燕窝有什么区别

来源区别

花胶是由石首鱼类或鳗鱼类的鱼鳔加工干制而成；而燕窝是部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢*。

外形区别

花胶整体多为椭圆形，颜色多呈淡，半透明状，表面有较为明显的纹理；燕窝由于品种不同，有白燕、黄燕、红燕之分，市场上比较常见的为白燕，燕窝表面多附有细毛。

口感区别

花胶和燕窝中都富含胶质，所以入口都细腻爽滑，但是由于花胶是由鱼鳔制成，所以会有一些海腥味。

鱼胶和燕窝能一起炖吗

建议不要一起炖。 两者放在一起炖，人体不仅无法吸收其营养成分，还可能会导致多余的蛋白质等营养成分累积在肠胃内，增加肠胃的负担，使肠胃高负荷运作，从而引起消化、肠胃不适等反应。