买榴莲怎么挑肉多皮薄好吃(4招挑选母榴莲的方法和窍门)

榴莲：有热带国王之称的榴莲，一直以价格高味道好备受国人青睐。榴莲在国内的产量是极少的，大多数会从国外进口。也因为如此价格也是居高不下，就如夏季榴莲盛产的季节，这价格也是让人不能直视。现在我们这里的榴莲价格都会到23元左右一斤，一个中等大小的榴莲要一两百元一个。买上一个，想想都肉痛。再因为经验不足，选回来的榴莲味道不好，那才是一头黑线呢。

选择一个好品种的榴莲是榴莲味道的保证：榴莲的种类很多，常见的有，金枕榴莲，青尼榴莲，长柄榴莲，古夜套榴莲，葫芦榴莲，坤包榴莲，猫山王榴莲，红虾榴莲，甲必利榴莲，尖竹汶1号多个品种。这些品尤以金枕榴莲，坤宝榴莲，猫山王榴莲味道最佳。

金枕榴莲：金枕榴莲的气味不是很浓重，其中有一个瓣比较大是“主肉”。这种榴莲是我们比较常见且味道很甜的品种。

坤宝榴莲：坤宝榴莲有榴莲之王的美誉。口感上略有苦甜的味道。树龄越长的榴莲树结出的榴莲苦甜的口感就越浓重。它的气味芳香和鲜橙有着一样的颜色。

猫山王榴莲：从颜色上看猫山王榴莲的颜色更浓郁，多以橙为主。其肉质带有丝丝韧性，肉质肥厚，果核很小，入口即化。猫山王榴莲是榴莲里不可多得的优质品种。

不喜欢榴莲臭味的福利来了：很多人会因为榴莲自带的味道敬而远之。泰国植物学家历经多年研制了尖竹汶1号。这种榴莲的特点就是有着浓浓的香蕉的味道，没有了让人生畏的臭味。

看榴莲上面的小钉选成熟的榴莲：榴莲是后熟的水果，也不能人工采摘。是需要榴莲自己落下来才可以。脱落下来的榴莲一般会是七八分熟。还要存放一段时间才能真正熟透。熟透后会自然裂开。我们不是急于现吃的情况下，不要选择裂口的榴莲。裂口的榴莲很容易和空气接触氧化变质。看榴莲成熟程度是否合适，可以将榴莲上面两个相邻的榴莲钉向一起捏，可以捏得动的说明榴莲的成熟度刚好。这种榴莲口感会很甜。

不要以为榴莲越重就越好：在一般意义上水果重量重，表明成熟度会比较高，水分会比较足。但榴莲就不要选择重量重的，一般这种榴莲皮都会比较厚，果核也会比较大。这种榴莲自然是会很压秤的。

同样的榴莲要选个头大的：同一品种的榴莲要选择个头比较大的，这种榴莲水分会很多味道也会很甜。还要选表面凸起比较多的，表面凸起比较多的说明榴莲的果肉也会比较多。一般选择有五瓣凸起的榴莲，果肉多，皮还薄。还要看看榴莲的颜色，味道比较甜的榴莲颜色多为暗有时甚至偏褐色，不是很艳丽的颜色，甚至有点丑。

巧食为天的小心得：选择榴莲要选择果形完整的。颜色要选择深一些的，近似咖啡色为最好。还要选择从外表闻起来就有浓郁果味的。摇晃一下榴莲感觉里面有东西的就是不错的榴莲了。