桃子怎么吃不上火(吃桃子的正确方法)
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桃子有很多吃法,可以鲜食,由于不易保存,也可以加工成罐头,桃干,桃酱,桃子酒,桃子饮品等。
李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痔疮,有损无益。”常言道“桃养人”是指吃桃要适度,恰到好处,但是桃子不宜储藏。
桃子吃多了容易上火,不宜多吃。但是吃果脯就没有这个弊端。
桃仁也有很多功效。可以破血行瘀,滑肠通便。但桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不可以多吃糖人吃多了甚至会中毒。早期有恶心,呕吐,头疼,头晕,视力模糊,心跳加速等现象,严重可能导致心跳停止,尤其是孕妇更要慎重吃桃。
下面我说说桃子的几种常用吃法:
桃子酒的做法:
1 清洗干净,桃子晾干表面的水分切成块状备用。
2 把切好的桃子,果肉和冰糖放在一起搅匀,放到准备好的干净的玻璃罐子里,酒量七分满即可,不然在发酵过程中,玻璃罐子容易胀破。
3 桃子果肉和冰糖放到罐子里,24小时后,把准备好的酵母放到里面搅匀,盖好瓶盖,不要完全拧死。需要每天放气一次。
4 等桃子在玻璃罐中发酵七天以后,没有气泡产生时,取出进行过滤,再进行密封保存,过八到十个月以后,里面的桃子酒才能做好,这时桃子酒取出就可以直接饮用。
桃干的做法:
1 选择果形大,含糖量较多,果汁较少,无蛀虫,无腐烂,无桃胶。
2 用流动的清水洗干净果实表面的泥沙和桃毛。
3 将用水果刀沿果实的缝隙切开或者用双手掰开,挖去桃核。
4 将桃子放到滚烫的沸水,5到10分钟捞出,沥干水分。
5 将桃切面向上排列在晒盘内,放入熏硫室,熏硫4到5小时。每吨鲜果约需硫磺三公斤。
6 将经过熏硫的果实铺到竹匾上,在烈日下暴晒,要翻动加以快速干燥,晒至6到7成干放置阴凉处,回软两三天左右,再重新进行日晒,一直晒到完全干燥为止,这时含水量在15%到18%左右。
7 去掉不合格桃片,在密封储存室内放置三周,使各部分水分均匀,质地呈现柔软状态即可装入玻璃罐中保存。
白桃乌龙茶:
1 桃子削皮,切丁。
2 将桃肉冷水下锅,加一丢丢盐冰糖,煮沸后五到十分钟。如果桃肉自己削着吃掉,那就用桃子皮煮,桃子皮也可以煮粉色和桃子味。
3 热水烫茶叶,将茶包放入锅中煮五分钟。
4 煮糖水,冰糖加白砂糖,调自己喜欢的糖度。
5 装入杯中,加入冰块,加入桃肉,加茶底即可。
在这里我介绍了三种桃子的做法,其中我最喜欢喝我做的桃子饮品,夏天天热,谁不喜欢喝冰冰凉凉的饮品。自己动手,丰衣足食,哪怕做不好也可以下次继续做,锻炼自己的动手能力。
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