是统一还是康师傅出了问题（康师傅老坛酸菜牛肉面曝光）

“太恶心了，我再也不会买康的东西了”。

一群没有身着工作服的人，或穿着鞋，或光着脚，踩在一个满是酸菜的大坑里，并将它们塞到尼龙袋中，运送上车，而这就可能是你吃的康酸菜包的来源。3月15日晚间，因为一则“土坑脚臭酸菜”事件的曝光，将康、统一、肯德基等著名食品企业推上风口。

受上述消息等因素影响，位于港股的康控股和统一企业中国，3月16日迎来暴跌。截至当日午盘，康控股暴跌13.56%，报11.98元/股，半日损失106亿港元（约合86亿币），按零售价2元一包的普通袋装方便面计算，这相当于蒸发43亿袋。统一企业中国的跌幅相对较少，跌3.57%，报6.21港元/股，半日损失10亿港元。

实际上，针对“3·15”晚会曝光的问题，康16日凌晨就发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查和检测，此次事件辜负了消费者信任，深表歉意。

至于统一的表现，则显得有些戏剧化，其最先声明称，“最近五年内，湖南插旗公司已不再是公司酸菜包原料的供应商，并已立即停止湖南锦瑞公司的供应商资质。”随后，统一修改了这则声明，并将涉及涉事公司的相关内容进行删除。

此外，网传与涉事企业之一插旗菜业有合作关系的肯德基和白象，也快速站出来纷纷澄清，称其并非供应商。

不过，即便是对于“主动认错”的康，网友似乎也不买单，“这种道歉不能接受，下游供应商管理评价和体系管理评价是食品行业的基础工作之一，如此事件的出现，作为食品行业真是不合格”、“康别装无辜，合作那么久的供应商，啥情况你真不知道吗”。

东财Choice数据显示，康2021年上半年实现营收353.96亿元，实现净利润24亿元，饮品是其主要收入来源，上半年实现营收222.76亿元，占比高达62.93%，而方便面带来的营收为127.22亿元，占比为35.94%。

至于统一，2021年实现营收252.31亿元，甚至不及康上半年的营收，其中食品业务板块营收95.25亿元，同比增长1.1%，方便面贡献了90亿元。

饮品业务同样也是统一主要的营收来源，2021年贡献147.38亿元，同比增长17.3%。其中茶饮料62.72亿元，同比增长15.2%；果汁22.19亿元，同比增长40.6%；奶茶57.43亿元，同比增长13.3%。

因此，如果单从方便面、茶饮料、果汁和奶茶这四大板块来看，来自方便面的90亿营收依旧是统一目前最多的营收来源，即便增速远不及其三大饮品业务。