想开一家正新鸡排加盟费多少钱(全程扶持开店正新鸡排总部在哪里)
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在饮食行业的连锁品牌中,如果论门店数,排在第一的既不是海底捞,也不是老牌的快餐品牌肯德基和麦当劳,而是一个无所不在,却又并不那么引人注目的品牌—正新鸡排。
据最新的数据统计,正新鸡排的全国门店数量达到了22030家,是麦当劳的7倍,肯德基的3倍。凭借极其迅速的扩张速度,成为了下沉市场当之无愧的头号品牌。
就算你没吃过正新鸡排,你也一定在某个街头看见过正新鸡排标志性的红黄白组成的门头。这个产品售价都在10-20元之间的不起眼的品牌,2016年曾做到了一年净赚70亿,超过海底捞。
有人觉得正新鸡排很low,比起高大上的网红店来说,上不了台面。但就是这样的下沉品牌,却用超高的性价比抓住了大批消费者的心。
那么,正新鸡排的成功究竟经历了怎样的过程?要看清这些,我们要从正新鸡排的创始人—陈传武说起。
辞职下海,为清库存开正新
陈传武出生于温州鹿城,而温州人格外会做生意也是一种共识。陈传武继承了温州人的精神:白手起家,艰苦奋斗,善于创新,敢拼敢闯。
1995年,改革的春风吹来了一阵下海潮,陈传武辞去了稳定的工作,选择下海创业。陈传武有眼光,也有头脑,他创立的白云速冻食品公司,专做速冻食品,两年内就成为了行业中不可小觑的一家公司。
后来,陈传武还拿下了联合利华旗下的和路雪冰淇淋的代理权,一举获得了上千台冰柜和冷藏车的投资。
虽然公司发展的如火如荼,但是却一直有个问题困扰着陈传武,由于许多下游终端拖欠款项,造成了许多产品滞销。这就给公司造成了资金链短缺和库存积压的双重问题。为了解决这个问题,2000年,陈传武在温州瑞安开了一家小吃店,一方面为了清理库存,一方面也为了赚取利润。
而这家小吃店,就是正新鸡排的前身—正新小吃店。
那个时候,肯德基和麦当劳在国内可以说是风头正盛,同样主打油炸食品的正新小吃店刚开始并不起眼。
而此时的陈传武,充分发挥了他在营销和打造品牌方面的才华。他为正新小吃店设计了一个醒目的门头,并给员工们都配上了统一的工服。在那个年代,这样不常见的店铺迅速吸引了年轻人的眼球,生意这才渐渐好了起来。
砍掉90%的产品,断臂求生
凭借快速,便宜又好吃的特点,正新小吃店迅速占领了年轻市场,并逐渐向外拓展。陈传武凭借过人的眼光,精准选址,将门店都开在公交站,学校,市中心商圈等等地方。可以说,每个人流量密集的地方,都能看到正新小吃店醒目的门头。
这种轰炸式的扩张手法,让正新小吃店的品牌形象迅速崛起。而陈传武不满足于此,他决定走出温州,迈向上海,朝全国进发。
事实证明,这一步是极其具有前瞻性的。正新小吃店的优势非常明显:极其符合下沉市场的价格定位和不错的产品质量相得映彰,并且速度很快,很符合现代人的需要。
正新小吃店在风吹雨打中走过了12年,却遭遇了建店以来第一次出现的而巨大危机。
也许是最开始用来清理库存的门店曾因为产品单一而生意不好,所以后来的正新小吃店足足拥有几百个品类。繁琐的产品增加了供应链成本,也让正新的"快"逐渐败下阵来,毕竟种类多,客人的要求多,你浪费在现做的时间上就会增多。
如果陈传武无法解决正新当时的问题,正新一定会被快节奏的市场淘汰。所以,陈传武只能"断臂求生"。
痛定思痛,陈传武砍掉了店里90%的产品,只留下了最受欢迎的鸡排作为主要产品,以及一些肉串,烤鱿鱼等为辅助。
从此,正新小吃改名为正新鸡排,如今人们所看到的正新鸡排就以当年的改革成品为雏形。以鸡排为主打的正新比过去更加的具有品牌特色,而品类的精简减少了正新采购、物流、加工等多个流程环节的负担。
陈传武此举,足以称作教科书般的经典产品战略。
开放加盟,绝地反击成功
正新鸡排对于产品和形象的改革,让这个历经12年的品牌重新焕发生机。然而就在此时,更大的灾难却悄然降临了。
2013年,禽流感爆发,无数以鸡肉做主打的小吃品牌都遭到了重击,正新鸡排也不例外。在公司业绩跌倒谷底,无数同行都选择放弃的时候,陈传武又站了出来,做出了开放加盟的重要决定。
当时,陈传武已经拥有500家直营店。而面对压力,陈传武不仅没有退缩,反而迎难而上,用极低的加盟费用吸引了大量的加盟商,将正新鸡排扩张到了全国。
要知道,当时像绝味鸭脖这样的品牌的加盟店,单店投入在10万-30万左右,而正新鸡排最早推出的柜台加盟模式,加盟费用只要3.85万。
而最早做速冻食品出生的陈传武,发挥了自己在供应链上的优势。他在全国建立了40个仓库,300多辆冷运车,50多个仓储配置中心,这也让正新鸡排最大限度的控制了供应链成本,才有了我们现在看见的10元钱就能买到的一袋正新鸡排。
凭借着以开放加盟为首的一系列战略部署,陈传武绝地反击成功,渡过了这次危机。如今,正新鸡排一跃成为了全国餐饮业门店之首,这和陈传武一次次的险中求胜有很大的关系。
而谈到正新的未来时,陈传武说:"15年前,如果一位青春少年从内地来到沿海温州打工,吃过我们正新的东西;15年后,回到故乡的他还可以看到正新,重拾那份温暖记忆。如果能够再做15年,正新又将影响一代人。"
让我们拭目以待,这位温州来的企业家,未来还能把正新带到怎样的高度。
其他答案:
开一家正新鸡排加盟店一般要投资多少钱(正新鸡排加盟费用及加盟条件)
正新鸡排加盟费用及加盟条件_正新鸡排
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