请问今天是什么节日啊（查一下中国新疆今天肉孜节）

五月的风伴随着阵阵花香，太阳逐渐向北移动，属于北半球的夏天正式开启了。

对于大多数人来说，今天只不过是一个普通又忙碌的周二，但对新疆人来说，是一年中最重要的节日之一——***。

我翻了翻朋友圈，不禁感慨：没想到，今年我再次错过了一场美食盛宴！

镇守餐桌的大将——馓子

以往在家，节日那天清晨，唤醒我的应该是长辈们在厨房中擦拭精致的玻璃器皿、准备美味佳肴的声音，还有那股馓子的香气，而不是如今聒噪的闹。

小时候最喜欢站在锅炉前，看长辈们炸馓子，总感觉这是最幸福有趣的事情。

雪白的小麦粉在他们充满力度的手掌下慢慢变成表面丝滑、油光发亮的面团，之后又变成细软的面条。

在锅中倒入清油，待其温度升高到刚好开始冒油烟时，把面条绕在两根长长的筷子上，捞进油锅里直至馓子变得色泽金黄，芳香四溢。

把出锅后的馓子，放到精致的玻璃器皿中，一摞累一摞，摞成高高的宝塔状。

空气中弥漫着小麦的清香，总让人*不住去掰，一根又一根。

馓子入口酥脆，味道醇香，有时候还会裹上厚厚的一层糖霜，这大概就是我心中最棒的节日早餐！

带来甜蜜的使者——糕点

每年过节，仿佛都是妈妈们的餐具大赛。

她们会把自己珍藏很久的精美器皿仔细且反复地擦拭，让它们显示出最清透靓丽的光泽，然后再让每一款甜点一一“落座”。

而孩子们则会迎来属于他们少有的“放纵”时刻，他们总会在这一天得到“可以多吃几块糖、几块糕点”的承诺。

松软香甜、点缀着核桃仁的巴哈利，甜丝丝但又粘牙的切糕，表皮酥脆层层分明的巴哈拉瓦，由香醇的大米和多种干果肉类混合制成的古拜迪埃，奶香味十足、口感绵密的娜帕里勇……

每一种都品尝一点，肚子也差不多被糕点填饱了；而这次，没能回家过节的我只能拿出全麦面包来解解馋。

讨人欢心的“小子”——包尔萨克

节日的餐桌上自然少不了美味的包尔萨克，别看它身材娇小，大家对它的喜爱程度可不比任何美味少！

和好的面团压平，用擀面杖擀成薄饼状再切片，倒适量的油，油热后换中火，以切片入锅能快速浮起来为宜，油太热容易炸糊，炸透至金黄捞出即可。

面片逐渐由白变成金黄，整体也会慢慢膨胀，变成可爱的“小福袋”。

刚炸好的包尔萨克，外酥里嫩，香香软软，再加点妈妈亲手做的小菜、黄油或者果酱都是一绝。

当然最最最正宗的吃法还是来上一壶地道的现煮奶茶，把奶茶上面的那层奶皮刮下来涂到包尔萨克上，咸香四溢、酥脆可口的包尔萨克和奶茶一同入口，谁能不说一句绝呢？！

依稀记得每次过节，妈妈和姥姥都会聚在油锅前，相互帮忙，炸一锅又一锅的包尔萨克，我就望着那一盆又一盆的包尔萨克开心地笑。

包尔萨克就是节日的气息，家的味道！

节日暖场的利器——羊肉汤

与节日最配的是什么？那必须是羊肉汤！

羊肉汤总是会出现在大大小小的场合，像***这么盛大的节日自然不能少。

在节日来临的前几天，家里的男人们都会去集市上挑选肉质最好、最新鲜的羊肉。红润新鲜、经络分明又夹带几处雪白，像这样肥瘦相间的羊肉，在他们眼中就是做羊肉汤的最佳选择。

羊肉剁块，放入清水中，再加入少量的胡萝卜、恰玛古以及盐巴、黑胡椒等调味料与羊肉一起炖煮。

每人先来一大碗清透、飘浮着一点油脂，带几块吸满汤汁精华的恰玛古和胡萝卜的羊肉汤润胃，汤中的大块羊肉则会被捞出装盘以手抓肉的形式上桌，再辅以皮牙子、孜然、辣椒面，半自助式享用。

面对这种热情豪放的待客方式，你完全不用觉得不好意思，毕竟“开心”才是节日里的主旋律！

增添气氛的好手——各种美味

翻了翻昨天的朋友圈，看到在家的亲朋好友们纷纷晒出家中的美食，不禁感叹：果然人的胃在四岁时就定型了，出门在外还是最好家里的那口。

包子类：爷爷奶奶亲手做的烤包子，表面金黄，里面包裹着大颗大颗的肉丁，还有甜甜的皮牙子，我可以一口气吃上好几个；

面皮呈米白色、微微透明状的薄皮包子，黑胡椒使羊肉增添了别样的口感；

小孩们最喜欢的南瓜包和糖包，里面都装满了长辈们满满的爱。

主食类：妈妈亲手做的独家秘制汤饭，永远是我心目中的最爱！下次过节我一定要回家向她讨教，以后出门在外也可以自己掌勺解解馋；

爸爸最爱吃的纳仁，希望等我回家了也可以给他做上一盘；

家人做的抓饭，饱满、晶莹剔透，混合着胡萝卜的清香，鲜嫩的羊肉，甘甜的葡萄干，总能在节日的饭桌上被一抢而空！

品种丰富的酱：琥珀色的无花果酱、酸甜可口的杏酱、新鲜清爽的莓子酱、香辣鲜美的辣椒酱……抹在馕上面别提有多美味了！

还有各种各样的美食：拌面、粉汤、大盘鸡……希望家人们能多吃点，可以替我享用这些家常美味。

***是一个承载着美好，寄托着希望的节日。

这一天，充斥着无数个祝福，荡漾着动听的音乐，弥漫着诱人的香气，最重要的还是可以陪伴在家人的身边！

希望自昨天开始，你周围的一切都会变得越来越好。

如果你没有在家，那就和家人煲个电话粥，告诉他们你一切都好；若现在的你陪伴在家人的身边，那么祝你开心平安。

再次祝大家***快乐，不仅节日快乐，未来的每一天都要快乐！