苦瓜是凉性还是热性吃了有什么好处（附:苦瓜食物的寒热性）

    苦瓜是夏季的一道清凉美味，夏季是比较适合吃瓜的季节，像黄瓜、丝瓜、苦瓜等都大量上市，而苦瓜正是其中一股清流。

    苦瓜，别名凉瓜，味道偏苦、性寒，属于葫芦科苦瓜属，含有较多的维生素、矿物质等微量元素，主要产地是在带地区或热带，在我国大部分地区都有种植。

因为苦瓜味道较苦，很多人并不待见它

    其实咱们吃苦瓜前，烹饪的时候可把苦瓜切成两半，去掉其中瓜籽，刮掉白色瓜囊，然后切成小段，放入到装满清水的小盆里泡10来分钟，再放入装满热水的小盆子里泡上5分钟，捞出用水浸泡过的苦瓜，此时苦味儿便去掉了七八分。

    一般选苦瓜要选颗粒大而饱满的瓜，肉越厚，颗粒越小越薄。如果苦瓜发黄，说明已经过熟，会失去其应有的口感。

    跟其他菜肴一起炒制时，要先炒其他配菜，再放入苦瓜，口味就不那么苦

苦瓜炒肉片 生拌苦瓜 蜜汁苦瓜 蛋黄焗苦瓜 苦瓜焖鸭儿…的确是炎炎夏日里的清爽美味

    苦瓜肉片

    密汁苦瓜卷

    苦瓜果实里含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，尤其是维C含量突出，每100克苦瓜含有84毫克的维C，其含量相当于番茄的三倍，居瓜类之首，此外每100克的鲜苦瓜当中，含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克、*29毫克。

夏季虽正是吃苦瓜季节，但并非所有人都适合吃哦，以下三类人群不太适合吃苦瓜

    一、脾胃虚寒者不宜多吃苦瓜，苦瓜性寒，那脾胃虚寒者不宜生吃苦瓜，以免胃脘不适，甚至出现呕吐，腹泻的症状。

    二、孕妇要少吃。孕妇要慎吃苦瓜，因为苦瓜里含有一定量的奎宁，这种元素如果食用过量，容易收缩，不利于胎儿的成长。

    三、学龄前儿童不宜过量食用苦瓜。学龄前儿童，“胃常有余，脾常不足”，加之孩子们自控能力又比较差，倘若过多吃苦瓜，容易伤到脾胃，对儿童健康不利。